西原理恵子 ＆ 山崎一夫 お店はニキビよりも簡単にツブれる

評判店のレシピを盗むために、スープを口に含んだままトイレに入り、持参したビニール袋に吐き出して、持ち帰ることもあるそうです。

悩みのタネは肥満。

「職業病ですよ」

と笑ってました。

●１店舗だけの家業経営は、不況にも地域の競争にも強い。
●１００店舗以上の上場会社になると、優秀な人材が多くて倒産しにくい。
▲私の店は３店舗で中途半端なのが心配です。

 

西原理恵子さん曰く、

「不況はチャンスだって人も、あたしの周りには多いよ。店を出す保証金や家賃も下がってるから商売が始めやすい。

 

　ただし、親の金とか女の金じゃ、最後の辛抱や勝負どころに弱いと思う」

 

（文：山崎一夫／ｲﾗｽﾄ：西原理恵子■初出「近代麻雀」2012年5月1日号）

●西原理恵子公式HP「鳥頭の城」⇒ http://www.toriatama.net/
●山崎一夫のブログ・twitter・Facebook・HPは「麻雀たぬ」共通です。⇒ http://mj-tanu.com/

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